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【新品】鮮花餅上線 ▏這個七夕以“餅”傳情

在云南高原

   有一種永不凋謝的重瓣玫瑰

   只在有白露的清晨開顏

   吃了用此花做成的鮮花餅

   容顏將終生如花一般嬌嫩可人

   牛郎用它制成了美味的鮮花餅


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七夕當晚送給心愛的織女

后來,人們也效仿牛郎織女

給心上人互送鮮花餅

因為據說一起吃這塊餅的人

愛情之花也如這玫瑰一般永不凋謝


       隨著時間推移,鮮花餅以“皮酥餡軟,口味香甜”的口感迅速成為云南最經典的點心。是彩云之南花之禮,是每個云南旅行的客人必嘗的一道點品。這次,麥爽食品為吃貨們匠心打造了一款原汁原味的鮮花餅,來征服挑剔的你.....

 

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用心選料,從不將就


1
鮮花

       來自鮮花的產地---來自云南平均海拔2000米的高原,重瓣玫瑰,上乘花種,科學種植。擁有著得天獨厚的生長條件,在青山環繞,日照充足,降水充沛的環境下茁壯成長。

 

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       花農在清晨將開未開之際采摘——清洗——調拌餡料。



2
優質蜂蜜

       蜜源于花,一塊好的鮮花餅,怎能不與蜂蜜攜手。養蜂人匠心釀制上乘好蜂蜜,淡淡的的油菜花清香,甘醇鮮潔,沁人心脾?;熘涿鄣纳罴t花瓣包裹在餅皮中,輕咬一口,撩撥你的唇齒,恍若千萬玫瑰在口中次第綻放。

 

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3
高質小麥粉

       甄選綠色高質小麥粉,顏色潔白,麥香濃郁。富含大量蛋白質,用此粉做成的餅皮口感細膩,酥脆,入口即交織出一章花之交響曲,帶來愉悅享受!


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堅持匠心打造


       【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作,必須在每天清晨伴著晨露開始采摘,采摘至上午九點前后便須結束。因為九點之后氣溫開始上升,鮮花的香氣會隨之揮發,進而影響花卉品質。


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      【制餡】:新鮮的玫瑰花去蒂,將花瓣摘散,加入砂糖輕輕揉搓,根據干濕情況加入蜂蜜調味,保留花香,去除苦澀,封好避光發酵2-3天,入餡的時候根據需要加入一定量的的熟糯米粉,降低濕度,增加餡料的粘稠度。再逐個稱重配比,確保一口下去皮薄餡多,層次恰好。

 

      【餅皮】:兩種面團,一層酥皮,一層油皮,反復揉制,自然發酵醒面。


      【烤制】:新鮮烘焙,確保每一枚鮮花餅都酥脆可口。

 

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新鮮出爐的鮮花餅

三分皮 七分餡

一層層薄如宣紙的餅皮入口即化

輕咬一口 芳香撲鼻 甜而不膩

仿佛置身于玫瑰花的海洋中



如此精致的點心

是不是很想嘗試一下呢

各大平臺現已預售


這個七夕和你心愛的她

一起專享吧~

 

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